7 Mẹo nhà bếp đế món cá được ngon giòn hấp dẫn hơn rất nhiều đó nhé. Cá là một trong những loại thực phẩm phổ biến và có nhiều chât dinh dưỡng nhưng để có thể biến cá ngon thì bạn hãy tham khảo mẹo làm bếp dưới đây nhé

	7 Mẹo nhà bếp đế món cá được ngon giòn hấp dẫn hơn

7 Mẹo nhà bếp đế món cá được ngon giòn hấp dẫn hơn

1. Cá phải còn tươi - Để có được món ăn không ngoài gì món cá thì việc quan trọng nhất là việc chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho nên bạn cần phải chọn những con cá tươi ngon hấp dẫn nhé. Khi mà bạn mua cá nguyên con, cần phải kiểm tra mắt cá  phải có màu đỏ tươi và các vảy cá phải thật sáng bóng. Khi mà bạn mua cá phi lê thì cách tốt nhất là bạn tra độ tươi của cá  và ngửi nó nhé. Thịt cá phải trắng và phải có độ đàn hồi tốt, nếu là cá ngừ thì phải đỏ không phài là màu nâu nhé bạn hãy nhớ kỹ nhũng điều này nhé cá 2. Bảo quản cá đúng cách - Cá tươi bạn có thể giữ bên trong tủ lạnh khoảng 2 đến 3 ngày sau khi mua, nhưng tốt hơn hết là bạn nên chế biến ngay khi mua về nhé. Đối với phần cá được giữ lại thì bạn nên để vào ngăn đông của lạnh nhé. Vì các loại cá phi lê hãy nên bỏ ra bên ngoài trước khi bạn đem chế biến vài giờ 3. Kiểm tra bên ngoài - Không  chỉ tiếp xúc với cá để biết nó có tươi hay không bạn chỉ cần nhìn bạn cũng đã có thể đánh gia được. Nếu mà cá tươi ngon thì con cá sẽ vẫn phải vùng vẫy bên trong bể nước, không có dậu hiệu bơi lờ đờ hoặc là không bơi, và vẩy cá phải còn nguyên. Còn nếu là cá đóng hộp thì bao bì phải ghi chi tiết, và cụ thể  và phải còn nguyên tem mác nhé  4 . Rán cá đúng cách - Chú ý khi mà chiên một miếng cá phi lê thò hãy luôn chắc chắn là chảo đã được làm nóng hoàn toàn nhé vì  như thế sẽ làm cho cá hạn chế bị dính vào chảo. Và tốt nhất là kết hợp cả dầu và bơ chiên ( bơ cho sẽ làm cho hương vị và dầu sẽ để ngăn bơ khỏi bị cháy ). Phi lê cá bạn nên ướp cùng với  hạt tiêu, chút muối và gia vị cùng với một chút bộ khô trước khi chiên. Nhưng trung bình 5 phút sẽ chín 1 cm thịt cá, nhưng bạn cũng phải chú ý kỹ trước thời gian dự định vì cá nhanh chín. Cá ngừ thì nên để chín ở mặt còn vẫn hơi đỏ bên trong vì như thế mới không bị mất chất dinh dưỡng có bên trong cá nhé cá 5 . Xử lý xương cá - Không ai là thích một miếng thịt cá với đầy xương đúng không nào. Bạn hãy nhờ người bán cá lọc lấy phần phi lê còn phần xương sống bỏ riêng ra, nếu không bạn có thể dùng một  con dao sắc để lọc loại bỏ phần xương sống của cá. Tiếp tục chỉ cần dùng nhíp để rút những chiếc xương hom còn lại dọc theo thớ thịt nhé. Nếu bạn muốn nấu cả xương cá cho ngọt nước thì sau bạn cũng có thể loại bỏ xương cá trước khi ăn nhé cá 6. Nướng cá thơm ngon - Khi mà bạn nướng cá chắc chắn  thì cần phải quét nước xốt thường xuyên để có thể tránh cho cá bị khô cũng như là để cho phần gia vị có thể thấm sâu vào bên trong phần thịt. Sau đó để tránh phần cá tiếp xúc với vỉ nướng bị dính  thì bạn hãy lót lớp giấy bạc trước khi bạn đem nướng nhé. Còn nếu bạn là một con cá to nhớ khía vài đường trên thân cá để đảm bảo cá được chín đều nhé 7. Bí quyết làm cá tẩm bột ngon “Fish and Chips” là món món ăn ngon truyền thông của  Anh  ai cũng nghĩ là giản đơn những để làm nó ngon không hề giản đơn đâu nhé. Bạn muôn có món cá tẩm bột ngon thì bạn hãy nên thay  thành phần nước trộn nước trộn bằng nước soda  hoặc sữa nhé. Bạn sử dụng một chảo sâu lòng, rồi sau đó bạn đổ thật nhiều dầu và phải để dầu sôi kỹ trước khi chiên nhé. Đây không chỉ là mẹo nấu ăn dành riêng cho món cá mà còn cho các món chiên ngập dầu khác nữa đó nhé. Bạn  muốn kiểm tra dầu đã đạt độ chưa bằng cách hãy thả một khối  lập phương ruột bánh mì vào, nếu mà sau 1 phút bánh mì vàng rộm thì lúc đó có thể bắt đầu chiên cá nhé Ăn cá được coi là tốt hơn ăn thịt, nhưng nhiều gia đình vẫn quen tiêu thụ thịt hơn vì e ngại mùi tanh và cách chế biến của cá. Thật ra, nếu làm đúng cách, cá có thể trở thành những món ăn tuyệt vời, hấp dẫn. Bạn hãy tham khảo thêm các mẹo vặt nấu bếp khác cho  công việc làm bếp của bạn được dễ dàng hơn nhé
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nhà bếp

Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn ga tam vung ran Giữ rau củ quả tươi lâu muc ong hap gung banh quy qua dao Thịt xien nuong cách muối dưa chua Gà bông hẹ xào thịt bò thit ga chien keo chocolate nhan dua cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh tart đào Mẹo với các món luộc thịt ngan xào cach lam trung trang ngao Suaa lam doi heo Sùi cảo đậu phụ nấu nấm trứng cút xào tang bánh mì trứng bơ công thức trứng chiên lá lốt 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc bánh bèo nấm ruốc banh flan dau salad tron bo ngon Món Hàn Quốc banh cupcake thom ngon Com chiên duong chau Smoothie nem thit lon xao bánh nướng nhân trái cây si ro Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây canh ham cach ngam sau ngon bà nh khoai đồng hồ Giải thưởng Nobel nem đơn giản kim chà Bánh Kem cháo sườn bí đỏ bánh quy đậu phộng ga om bi do chẠcua canh gÃƒÆ nấm thịt nAu an ngon 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon rau mầm trộn dầu giấm Bưởi Năm Roi trÃƒÆ ng lườn gà Bot mi tách vỏ khoai tây không cần gọt Cún Khang Canh chua chay nghe GIA vịt quay sốt chua ngọt Cua list cháo Banh quai vat Xu là cach lam chao hat sen Ăn Vặt salad rau trộn cật canh rau ngót nấu mọc cua lot chien gion sot me mục ta kem dừa mát lạnh thưc don mon ngon bổ cam nhưng mon ngon con trai bông Món ngon từ lá đinh lăng đau nửa đầu bệnh lý thực phẩm hùm Dầu ô liu giúp ruột khỏe salad gà banh ran doremon bữa cơm 4 người tỉa hoa quả nước ép sup nau bap Đặc lam banh bong lan canh chem chép nấu thơm cách làm xôi sầu riêng công thức thạch trái dưa hấu Chả Cá Ốc đậu trộn chanh sườn heo canh ga phu mat ong chien dau hu cuon la lot chay thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu thịt lợn kho cách làm đậu phụ chiên trứng duyên banh khoai tay kieu Nhat muoi xoi mướp khía nồi cơm điện chan ga hap sa ngam chua ngot Lau luon nui trộn súp lơ Cach lam banh flan cu sen ham giò heo món ngon gà cánh gà cánh gà chiên canh ngao trà